RIBEYE - ANGUS BEEF - VPJ - CONGELADO

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RIBEYE - ANGUS BEEF

CONGELADO

Conhecido como Noix, filé de costela, ancho, entrecot. Mundialmente famoso. Retirado da região lombar (contrafilé).

Muito saboroso, suculento e macio, tem fibras mais curtas e macias. Porcionado em bifes de 400g é utilizado principalmente para churrasco.

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