FRALDINHA ANGUS - CARAPRETA - CONGELADO

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FRALDINHA ANGUS - CARAPRETA

CONGELADO

Corte longo e fino retirado da região abdominal do boi, a fraldinha é uma carne extremamente versátil com fibras bastante visíveis. Muito utilizada na cozinha chinesa em pratos preparados na wok, é também apreciada na culinária mexicana em burritos e na França, onde é servida como bife.

Recomenda-se fatiar a fraldinha contra a fibra para manter a sua maciez.

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