BIFE ANCHO ANGUS - TACUAREMBÓ - CONGELADO
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BIFE ANCHO ANGUS - TACUAREMBÓ
CONGELADO
O bife ancho uruguaio Tacuarembo é uma ótima opção de corte para preparar em seu churrasco. A combinação de duas carnes com diferentes texturas, separadas apenas por uma fina camada de gordura dá ao corte um sabor e personalidade únicos. Ele é um corte do contra-filé que se destaca pelo sabor e suculência. Também conhecido no Brasil como filé de costela, o bife ancho é um corte de origem portenha bastante apreciado nos países da América Latina e também de outros lugares do mundo.
Como o próprio nome diz, o seu preparo deve ser feito em fatias grossas, com pelo menos dois centímetros de espessura. Para preparo não é necessário muita variação, o tradicional sal grosso já dá conta do recado. Mas, se preferir, pode complementar o bife ancho uruguaio com uma pitada de pimenta do reino que o sabor fica ainda melhor!
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